Wine ブラインドテイスティングの教科書科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784766137927
ISBN 10 : 4766137922

Format

：

Books

Publisher

：

グラフィック社

Release Date

：

February/2024

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

鈴木明人 ,

Content Description

グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。
ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説します。
著者独自のメソッド、イラストや写真も多く掲載しているのでわかりやすく、見て、読んで、納得できる1冊です。
ソムリエやワインエキスパート資格試験のテイスティング対策にも役立ちます。

【著者紹介】
鈴木明人 : サイエンスラボ代表。薬剤師。２０１２年ワインエキスパート、２０１７年ワインエキスパートエクセレンス、２０１８年ＳＡＫＥ　ＤＩＰＬＯＭＡ取得。日本ブドウ・ワイン学会会員。ワインプラスカレッジ講師。企業講師も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）